食品級氫氧化（huà）鈣

　　氫氧化鈣是一種無機化（huà）合物（wù），化學式Ca(OH)2，俗稱熟石灰或（huò）消（xiāo）石灰。氫氧化鈣（gài）可分為氫氧化鈣分為食品級、醫藥級和工業（yè）級氫氧化鈣，堿性相（xiàng）差無幾。食（shí）品級的氫氧化鈣（gài）廣泛用於食品添加劑的合成、飼料添加劑的 VC磷酸脂（zhī）的合成、高技術生物材料HA的合成、食品魔芋、鈣劑（jì）合成（chéng）及環烷酸鈣、檸檬酸（suān）鈣、乳酸鈣製糖業的添加劑和水處理及其（qí）他高檔有機化工的合成。

食用加工劑的主要成分即是食品級氫氧化鈣，其提煉方（fāng）式是石灰通過加工提煉去掉重金屬等（děng）有害物（wù）質而成（chéng），這種加（jiā）工劑呈軟性細膩白色粉末，活性（xìng）高，結構疏鬆（sōng），純度高（可達到分析純），白度好，細度細、雜質含量（liàng）少。500℃後失去結合水成為氧化鈣，吸收空氣中的二（èr）氧化碳會（huì）變成碳酸鈣，溶於酸、微溶於水，不溶於醇。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食品級氫氧化鈣國家標（biāo）準表

　　要（yào）注意的是（shì）氫氧化鈣粉塵或懸浮液滴對粘膜有刺激（jī）作（zuò）用，能引起噴嚏和咳嗽（sòu），和堿一樣能使脂肪乳化，從（cóng）皮膚吸收水分、溶解蛋白質、刺激及腐蝕組織。吸入石（shí）灰粉塵可能引起肺炎。所以在使用時應當注意安全，佩戴相關防具，以防（fáng）吸入（rù）和直接觸碰。

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