奶粉是每一位媽媽都十分在意的物品，因為這關乎（hū）於她們（men）孩子成長的事情，而很多（duō）媽媽在購（gòu）買前（qián）都會查看奶粉的（de）成分表中（zhōng）有什麽。最近就有媽媽發現奶粉中有檸檬酸鉀的成（chéng）分，很多人就不禁要（yào）懷疑了，檸檬酸鉀添加在奶粉（fěn）中的作用是什麽呢？

檸檬酸鉀又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀（jiǎ），是一種檸檬酸鹽，分子式為C6H5K3O7，分子量306.39500，它是一種白色，略帶吸濕性結晶性（xìng）粉末。無臭，有生理鹽水的（de）味道，易溶於水（shuǐ），緩溶於甘油，不溶於醇（chún），味鹹而（ér）涼。作穩定劑（jì）和pH緩衝劑等（děng）。我國（guó）規定可用於各類食（shí）品,按生產需要適量使用。醫（yī）療上（shàng），它可以用來控製來自或腎結石尿酸或胱氨酸，用於防（fáng）治低鉀血症及堿化尿液。

而奶粉（fěn）中的檸（níng）檬酸鉀可幫助我們嬰兒補充鉀元素，防止電解質不平衡（héng），但這一切都必須（xū）要建立在添加（jiā）適量的前（qián）提下，如果添加過量就會造成鉍性腦不（bú），腎髒毒性，骨骼的（de）不良反應常發生在不同（tóng）部位與骨內鉍濃度過高有（yǒu）關較常見的是與鉍性（xìng）腦病相關的骨關節（jiē）病常以單側或（huò）雙肩疼痛為先兆（zhào）症（zhèng）狀。

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