疫情（qíng）期間去不了火鍋，而自熱火鍋（guō）在這期間（jiān）就火了起來了，在（zài）保證產品風（fēng）味的同時，操作方便，不用電，不（bú）用火（huǒ），隻要冷水就行。據網上的數據顯示，自熱食品是疫（yì）情期間中的熱銷產品，是僅次於（yú）口罩的（de）產品。今天小琪就和大家講講（jiǎng）自熱食品（pǐn）的（de）自熱原理——碳酸鈉！

自熱火鍋中都配有一個發熱包，而這個（gè）發熱包則是碳（tàn）酸鈉、焙燒矽藻土（tǔ）、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽和生石灰組（zǔ）成，加入水後，發熱包內（nèi）的成分發生化學作用，使水溫升高，產生蒸汽，用來蒸煮食物。這（zhè）些發熱包在注（zhù）水後，不到1分鍾的時（shí）間內（nèi），就可迅速達到了70攝氏度以上最高溫度可能超過100攝氏度，最長（zhǎng）保溫時間達3個小時（shí）。

但是這也極易（yì）產（chǎn）生燙傷，自熱包裏麵的碳酸鈉和生石灰等會和水發生劇烈的（de）反應產生氫氣（qì），當達到氫氣的（de）爆炸濃度下限，再（zài）遇到火源或身上的靜電，則會發生爆炸事故，所以我們（men）切不可堵上透氣（qì）孔，且使用後的發熱包應避免再次與水接觸，嚴格按照垃圾分類進行處置，不可隨意丟棄！

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