醜聞天天有，最近小琪又（yòu）發（fā）現了一個新的新聞“變態辣椒”——氫氧化鈉！因為冬天來了，氣溫下降（jiàng），人們除了衣著保（bǎo）暖外還會進食一些食物，在中醫認為（wéi）辣椒可以避寒（hán），所以辣椒也就成為人們在冬天的追捧之物。但是最（zuì）近曝出的（de）“變態辣辣椒”又是怎麽回（huí）事呢？

最近爆出用（yòng）氫氧化鈉處（chù）理（lǐ）過的辣椒，辣度極度增加，成為了極品變態（tài）辣椒。但是我（wǒ）們很難想明白氫氧（yǎng）化鈉與辣椒又有（yǒu）什麽關係呢，小琪就在（zài）反複思考氫（qīng）氧化鈉為什麽會使辣度增加呢？專家解釋說最重要的原因就是辣味其（qí）實不是一種（zhǒng）味道，而是一種灼傷的痛灼感。氫氧化鈉屬於燒堿的一種，當然有痛灼感，所以處理過的辣椒辣度增加了。

但是氫氧化鈉（nà）對於人（rén）體的呼吸道（dào）、消化道和（hé）粘膜具（jù）有強烈的刺激性和腐（fǔ）蝕性，容易引起灼傷，甚至（zhì）造成灼傷、粘膜糜爛、出血和休克。一旦發生少量誤食，就要用醋、3～5%醋酸或5%稀（xī）鹽酸、大量橘汁或（huò）檸檬汁等中和；給飲蛋清、牛奶或植（zhí）物油並迅（xùn）速就醫（yī），禁忌催吐和（hé）洗胃。

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