對於減肥（féi）健身的（de）人士來講，食物的攝入非常有講究，需要符合低熱量、低蛋白（bái）、高膳食纖維等條件，而近年魔芋食品就是很好的減肥健身食品。但是單純魔芋可恨難入（rù）口，所以就衍生（shēng）了很（hěn）多的魔芋食品，其中也有用氫氧化鈣配合製作的，今天（tiān）小（xiǎo）琪就和大家（jiā）講講如何（hé）用食品級氫（qīng）氧化鈣來製作減（jiǎn）肥健身的魔芋食品。

原材料：

黃原膠（jiāo）、木薯粉、糖、胡椒粉、纖維素、食用鹽（yán）、味素、色拉（lā）油以及食品（pǐn）級氫氧化鈣；

過（guò）程：

一（yī）、製（zhì）作（zuò）過程；將原（yuán）料混（hún）合攪拌乳化後，利用食品添加劑氫氧化鈣有凝固作用的原理將魔（mó）芋精粉和氫氧化鈣以1000：1的比例混合，達到使用魔芋漿定型（xíng）的目（mù）的（de）；

二、當魔芋漿和氫氧化鈣混合後，加入餡料攪拌均勻，將混合好的餡料（保持溫度在6度以下）上丸子機（jī）械，成型水煮，成（chéng）型水溫適合90度為宜，至丸子漂浮撈起冷卻（què）。這（zhè）樣（yàng）的魔芋丸子口感好，特別是冬天吃火鍋必備的食材。

隨（suí）著人們對自（zì）身身體健康的愈發關心，用食品級氫氧（yǎng）化鈣（gài）作為凝固劑製作的魔（mó）芋能保持所有原料的（de）營養不被破壞，操作簡（jiǎn）單（dān）便於使用（yòng），而且其獨特的口味和營養得到了廣大（dà）消費者的認可。

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