現代人（rén）越來越喜歡吃的事情了，而在（zài）我們吃一些小吃或（huò）者火鍋時都離不開這些常見小食品，如：鳳爪、牛肚等，不過這東西（xī）雖然好吃，但是也有不少的緋聞。

　　在前一（yī）段時間被曝出（chū）來了，很不少的小作坊為了增加利潤，使口感更加鬆脆，就利用工業堿（即氫（qīng）氧化鈉（nà））對牛肚進行加工（gōng），據報告稱：每40斤的牛肚（dù）用1斤的氫氧化（huà）鈉浸（jìn）泡後可變成（chéng）70斤。其實不論是工業級的氫氧化鈉（nà）還或是食品（pǐn）級的氫氧（yǎng）化鈉都不能用於食品加工中，工業級的就不用說了，含有大（dà）量的有害雜質；食品級的隻能（néng）用（yòng）於洗（xǐ）滌（dí）行業和油脂行業，如果直接用來加（jiā）工牛肚，根本不能保證食用安全。

　　鳳爪也就是雞爪，在使用（yòng）氫氧化鈉浸（jìn）泡（pào）後會變得更加的“肥美”和亮白，再配（pèi）合一些重口味的醋或泡椒等佐料醃製，這樣就能掩蓋住其氣味再放到（dào）市場上銷售了（le）。

　　短時間內服用大量的氫氧化鈉（nà）會（huì）造成（chéng）消化道灼傷，粘膜糜爛、出血和休克等症狀，如果長（zhǎng）時間的服用小量（liàng）也會對我們（men）的中（zhōng）樞係（xì）統造（zào）成影響，容易引發（fā）頭痛、頭暈、失眠及記憶力衰退等症狀，嚴重的還會導致血液（yè）係統疾病（bìng）。

　　有的時候（hòu）我們無法避免一些無良商家使用這（zhè）些鳳爪、牛肚，所（suǒ）以我們除了在不斷增加自己的隻是（shì）儲備的同時，在外出吃飯時還要戴著一雙慧（huì）眼，如果發現（xiàn）那些鳳爪（zhǎo）、牛（niú）肚（dù）異常的肥腫或白淨就要多留一個心眼了，盡量少（shǎo）吃或別吃了。

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